Miyabi 34680 111 0 5000 FCD Shotoh Coltello Giapponese Acciaio Marrone 21 x 2 3 cm

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Miyabi Coltello Da Cucina 5000fcd Shotoh 11 Cm. Scopri l´apice dell´artigianato giapponese con il coltello da cucina MIYABI 5000FCD Shotoh da 11 cm. Un capolavoro forgiato nella leggendaria capitale della produzione di lame, Seki, in Giappone, questo coltello non è semplicemente uno strumento, ma un´estensione della mano dello chef, progettato per coloro che apprezzano una precisione senza pari e una squisita bellezza nelle loro attività culinarie.Lo Shotoh, spesso indicato come coltello da paring o multiuso, è una risorsa indispensabile in qualsiasi cucina. Con la sua lama compatta e agile da 11 cm, è perfettamente adatto per una vasta gamma di compiti complessi. Sbuccia e rifila senza sforzo frutta e verdura, esegui fette sottili di aglio e scalogno o trita meticolosamente erbe fresche. Le sue dimensioni versatili lo rendono il compagno ideale per lavori di preparazione dettagliati dove un coltello da chef più grande sarebbe ingombrante, offrendo un controllo e una manovrabilità superiori.Al cuore di questo coltello si trova una lama dalle prestazioni straordinarie. Ogni lama è sottoposta a uno speciale processo di tempra criogenica a più stadi, che si traduce in un notevole grado di durezza. Ciò garantisce un bordo eccezionalmente affilato che mantiene la sua capacità di taglio per un tempo straordinariamente lungo, riducendo la necessità di affilature frequenti. La superficie della lama è una testimonianza di arte, caratterizzata da uno straordinario motivo damascato a forma di fiore che è unico per ogni singolo coltello. Questa complessa stratificazione non solo offre un´estetica mozzafiato, ma migliora anche la durata a lungo termine e la resistenza alle macchie della lama.Sperimenta una sensazione di taglio senza pari, grazie all´autentica affilatura giapponese Honbazuke. Questo tradizionale processo di affilatura a mano in tre fasi crea un bordo simmetrico di 19 gradi che è affilato come un bisturi, permettendoti di scivolare attraverso gli ingredienti con il minimo sforzo. Questo taglio pulito e preciso aiuta a preservare la struttura cellulare degli alimenti delicati, bloccandone la freschezza e il sapore.Ergonomia ed equilibrio sono fondamentali in un coltello MIYABI. La serie 5000FCD presenta un tradizionale manico a forma di D, sapientemente realizzato in bellissimo legno Pakka scuro. Questo design si adatta comodamente e saldamente alla tua mano, fornendo una presa antiscivolo e promuovendo una tecnica di taglio instancabile. L´elegante legno è stabilizzato per la resistenza all´umidità e la durata, ed è splendidamente accentuato da un sofisticato perno a mosaico e un cappuccio terminale decorativo, creando una fusione perfetta di funzione e forma. La perfetta armonia tra la lama e il manico garantisce un equilibrio ottimale, rendendo il coltello agile e reattivo. Trasforma la tua cucina quotidiana da routine a rituale. Il MIYABI 5000FCD Shotoh 11 cm è più di un semplice coltello da cucina, è un investimento in qualità, prestazioni e nell´arte culinaria. Porta l´anima della tradizione giapponese e la precisione della tecnologia moderna nella tua cucina e senti la differenza ad ogni taglio. tradeinn Bricoinn

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Pochi pezzi disponibili! Contattaci in chat o telefonaci prima di acquistare per verificare la disponibilità del prodotto Coltelli Giapponesi Miyabi: perfezione estetica in ogni coltello giapponeseIl Miyabi è uno degli ideali estetici giapponesi più antichi. Esso, fondato sui concetti di eleganza e raffinatezza, richiedeva l'eliminazione della ricchezza e della crudezza al fine di raggiungere la massima grazia.A secoli di distanza, questo ideale sopravvive in questo marchio di coltelli giapponesi, forgiati proprio secondo le parole d'ordine “purezza, grazia ed eleganza”. Miyabi è un marchio nato a Seki, l'antica capitale mondiale della forgiatura della spada, e procede nella forgiatura di ogni lama con la consapevolezza e l'esperienza che solo sette secoli di tradizione possono assicurare. Per la realizzazione di ciascun coltello giapponese vengono impiegati rigorosamente 100 passaggi, spalmati su 42 giorni in cui un pezzo di acciaio grezzo diventa un esempio di eccellenza nel campo della coltelleria mondiale.10 ottimi motivi per scegliere un coltello Miyabi:Competenza: Miyabi è un noto marchio di coltelli di primissima qualità, oggi prodotti da Zwilling in Giappone.Tradizione e innovazione: ogni coltello Miyabi è una perfetta combinazione tra la tecnologia tedesca e l'antica tradizione di forgiatura giapponese.Design: i coltelli Miyabi sono progettati in collaborazione con gli chef televisivi Michiba e Morimoto.Affilatura: lame sottili in autentico profilo giapponese per un'affilatura eccezionale.Materiale: fabbricati in acciaio di altissima qualità con impugnatura in materiale pregiato.Tecnologia: lame temprate con specifico trattamento criogenico Friodur a -73°C.L'arte dell'ingegneria: lame affilate con precisione utilizzando macchinari appositamente progettati da Zwilling.Precisione: lama lavorata a mano con affilatura Honbazuke, angolo simmetrico variabile tra i 19° e o 24°.Lavorazione: solidità, design senza tempo, perfetta finitura e impugnatura.Gamma di prodotti: gamma completa, include forme indispensabili e accessori di alta qualità.Caratteristiche tecnicheColtelli Miyabi serie 5000FCD: la bellezza dell'affilatura giapponesePunta d'eccellenza dei coltelli giapponesi Miyabi, la serie 5000FCD è costituita da un nucleo in acciaio FC 61 incorporato in 48 strati di acciaio damasco che conferiscono alla lama stabilità, resistenza e un design unico. L'affilatura segue la tradizionale tecnica giapponese dell'honbazuke e viene rigorosamente fatta a mano e in tre diversi passaggi.L'elegante manico in legno nero pakka dona ai coltelli un design raffinato che viene esaltato dal pregiato rivetto in metallo realizzato con la tecnica del mosaico.

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Lama costituita di 49 strati di design acciaio damasco 'affilata a mano secondo il metodo ancestrale giapponese "Honbazuke per un' affilatura unico e straordinario Manico tradizionale giapponese in forma di D in legno di Pakka, presa in mano ottimale e manutenzione facile Durezza dell' acciaio circa 61 HRC Fabbricato a Seki (Giappone) rispondente alle esigenze in termini di estetica, comfort, e di affilatura