Molini Riggi® Farina di Timilia (Tumminia) Siciliana Sacco da 25 kg Grano Antico Uso Professionale Pane e Pizza

Farina di Timilia (Tumminia) burattata - Sfarinato di antico grano duro siciliano, ottenuto da coltivazione locale a ciclo breve. Ideale per uso professionale - Indicata per panifici, pizzerie, ristorazione e laboratori artigianali. Adatta a impasti diretti e brevi lievitazioni - Perfetta per lavorazioni con 4 ore di lievitazione ed elevata idratazione (55–70%). Ottima resa su pane e prodotti da forno - Consigliata per pani rustici e pizza in teglia, focacce, frolle, grissini. Profilo aromatico intenso - Mollica scura e profumo tipico di frutta secca tostata. Macinata a pietra naturale - La lavorazione preserva germe e qualità nutrizionali grazie alle basse temperature. Formato professionale 25 kg - Soluzione conveniente per produzione continua e acquisti B2B.