Ritterhof St. Magdalener - Santa Maddalena Alto Adige DOC (1x 0,75l), vinificato tradizionalmente in Südtirol a Caldaro, Strada del Vino n.1-750 ml

Linea Terra - Gli Autentici: Ritterhof St. Magdalener - Santa Maddalena - Alto Adige DOC. Area di coltivazione: Le uve di Schiava maturano a nord di Bolzano, nel cuore dell’area di Santa Maddalena, a 450 metri sul livello del mare. Le viti di Schiava, di oltre 40 anni, vengono coltivate con il tradizionale sistema a pergola. I terreni d’origine porfidica, ripidi, rocciosi e poveri, trattengono il calore e costituiscono il fondo ideale per la buona maturazione delle uve di questo vino particolare. Vendemmia e resa: La vendemmia inizia a metà ottobre, non appena le uve di Schiava raggiungono il grado ideale di maturazione. Dalle uve selezionate a mano vengono ricavati 70 ettolitri di vino per ettaro. Vinificazione: Dopo la tradizionale fermentazione del mosto ad una temperatura controllata di 25°C avviene l’affinamento e la maturazione in grandi botti di legno. Abbinamenti: Il vino è indicato per molte circostanze ed occasioni. È particolarmente consigliato per ricette leggere, carne, pesce fritto, pizza, nonché come piacevole accompagnamento da gustare in compagnia.