ZWILLING Miyabi 5000 MCD Stahl 1 Stück(e) (34400 131)

Miyabi Coltello Da Cucina 5000mcd 67 Shotoh 13 Cm. Vivi l´arte giapponese con il coltello multiuso MIYABI 5000MCD 67 Shotoh da 13 cm. Forgiato con un processo di tempra criogenica multistadio e rifinito a mano con il metodo "Honbazuke", la sua eccezionale durezza garantisce un filo affilato come un bisturi e duraturo. Uno splendido motivo floreale adorna la lama, un segno distintivo della sua sofisticata lavorazione. L´impugnatura ergonomica in legno di frassino nero a "D" offre comfort e controllo superiori, completata da un rivetto a mosaico e da un cappuccio terminale in acciaio. Perfettamente dimensionato per compiti intricati come pelare, tritare e guarnire, questo Shotoh è uno strumento indispensabile per la precisione culinaria e una bellissima aggiunta a qualsiasi cucina. Scopri l´apice dell´artigianato giapponese con il coltello MIYABI 5000MCD 67 Shotoh da 13 cm, un capolavoro progettato per artisti culinari e chef casalinghi che esigono la perfezione. Questo squisito coltello multiuso è più di un semplice strumento, è un´estensione della tua mano, che porta precisione ed eleganza senza pari nella tua cucina. Ideale per una vasta gamma di compiti complessi, lo Shotoh eccelle dove i coltelli più grandi non possono, rendendolo una parte indispensabile di qualsiasi collezione di coltelli seria.Il cuore di questo coltello è la sua straordinaria lama, una testimonianza della ricca tradizione della fabbricazione di spade giapponese. La lama subisce un processo di tempra criogenica multistadio specializzato, che si traduce in un´eccezionale durezza. Ciò consente un tagliente incredibilmente fine e stabile che mantiene la sua affilatura simile a un bisturi per un tempo straordinariamente lungo, riducendo la necessità di una manutenzione frequente. Ogni lama viene quindi rifinita con lo storico metodo di affilatura Honbazuke, un processo in tre fasi in cui maestri artigiani affilano e lucidano il tagliente a mano per ottenere la sua notevole affilatura iniziale.Visivamente, la lama è un´opera d´arte mozzafiato. Uno splendido e intricato motivo floreale si dispiega sulla sua superficie, un design distintivo che assicura che non ci siano due coltelli esattamente uguali. Questo bellissimo effetto a strati non è puramente decorativo, è il segno visibile del sofisticato processo di forgiatura che conferisce alla lama la sua combinazione unica di flessibilità e massima durezza.Equilibrio e comfort sono fondamentali in uno strumento di precisione, e il manico del MIYABI 5000MCD 67 soddisfa entrambi i requisiti. Realizzato in pregiato legno di frassino nero, il manico presenta una tradizionale forma a D giapponese. Questo design ergonomico si adatta perfettamente alla mano, fornendo una presa comoda e sicura per un controllo preciso e senza fatica durante l´uso prolungato. La texture naturale e calda del legno è splendidamente contrastata da dettagli sofisticati, tra cui un elegante perno a mosaico e un cappuccio terminale decorativo in acciaio che aggiunge al perfetto equilibrio e all´estetica del coltello.Come Shotoh, o piccolo coltello multiuso, la sua lama da 13 cm è perfettamente dimensionata per lavori di dettaglio. Sbuccia senza sforzo frutta e verdura, rifila e pulisci tagli più piccoli di carne e pesce, trita erbe e aglio con precisione chirurgica o crea guarnizioni delicate che eleveranno la tua presentazione a un livello professionale. È il compagno ideale di un coltello da chef più grande, gestendo tutti i compiti di precisione con grazia ed efficienza. Abbraccia una sinfonia di bellezza e prestazioni. Il MIYABI 5000MCD 67 Shotoh non è solo un coltello da cucina, è un investimento nella tua passione culinaria, un´opera d´arte funzionale che promette di trasformare la preparazione del cibo in un atto di puro piacere. tradeinn Bricoinn

Coltelli Giapponesi Miyabi: perfezione estetica in ogni coltello giapponeseIl Miyabi è uno degli ideali estetici giapponesi più antichi. Esso, fondato sui concetti di eleganza e raffinatezza, richiedeva l'eliminazione della ricchezza e della crudezza al fine di raggiungere la massima grazia.A secoli di distanza, questo ideale sopravvive in questo marchio di coltelli giapponesi, forgiati proprio secondo le parole d'ordine “purezza, grazia ed eleganza”. Miyabi è un marchio nato a Seki, l'antica capitale mondiale della forgiatura della spada, e procede nella forgiatura di ogni lama con la consapevolezza e l'esperienza che solo sette secoli di tradizione possono assicurare. Per la realizzazione di ciascun coltello giapponese vengono impiegati rigorosamente 100 passaggi, spalmati su 42 giorni in cui un pezzo di acciaio grezzo diventa un esempio di eccellenza nel campo della coltelleria mondiale.10 ottimi motivi per scegliere un coltello Miyabi:Competenza: Miyabi è un noto marchio di coltelli di primissima qualità, oggi prodotti da Zwilling in Giappone.Tradizione e innovazione: ogni coltello Miyabi è una perfetta combinazione tra la tecnologia tedesca e l'antica tradizione di forgiatura giapponese.Design: i coltelli Miyabi sono progettati in collaborazione con gli chef televisivi Michiba e Morimoto.Affilatura: lame sottili in autentico profilo giapponese per un'affilatura eccezionale.Materiale: fabbricati in acciaio di altissima qualità con impugnatura in materiale pregiato.Tecnologia: lame temprate con specifico trattamento criogenico Friodur a -73°C.L'arte dell'ingegneria: lame affilate con precisione utilizzando macchinari appositamente progettati da Zwilling.Precisione: lama lavorata a mano con affilatura Honbazuke, angolo simmetrico variabile tra i 19° e o 24°.Lavorazione: solidità, design senza tempo, perfetta finitura e impugnatura.Gamma di prodotti: gamma completa, include forme indispensabili e accessori di alta qualità.Caratteristiche tecniche di questo coltello Shotoh liscioColtelli Miyabi serie 5000MCD 67: dal disegno floreale-damascato e l'acciaio di Damasco a 132 strati con affilatura HonbazukeLa lama è realizzata in acciaio damasco san may in polvere di micro-carburo, temprato a ghiaccio fino a un impressionante 66 HRC. In questo modo si ottiene un bordo eccezionalmente affilato e duraturo. La lama è avvolta da 132 strati supplementari di acciaio, che creano un motivo damascato a fiori. Affilato con il metodo tradizionale Honbazuke a tre fasi (realizzato a mano).Il manico della serie Miyabi Black è realizzato in legno di frassino nero unico nel suo genere. La grana e il colore legno di frassino nero contrastano con il motivo damascato della lama. Il manico è realizzato nella tradizionale forma a "D", che offre un'ergonomia ottimale per un taglio senza fatica e per tutte le tecniche di taglio. Il manico ha così un colore marrone e nero, e un unico rivetto in acciaio. Lunghezza della lama: 13,00 cmLunghezza del manico: 10,50 cm