Agricola Piano èViva forte 320 Farina per pizza Tipo 0 6 x 1 kg W320 con germe di grano vivo napoletana, in teglia e pane a lunga lievitazione. Scorta kg.

FARINA FORTE W320 – Proteine oltre il 13,5% e idratazione fino all'80%: gestisce impasti ad alta idratazione per pizza contemporanea, in teglia, in pala e al padellino. LUNGHE MATURAZIONI – Regge lievitazioni in frigorifero da 24 a 48 ore; adatta a biga, poolish, lievito madre e impasti diretti, anche in miscela con altre farine. GERME DI GRANO VIVO – La macinazione a cilindri mantiene il germe di grano, con il suo profumo e il suo sapore. Nessun additivo e nessun miglioratore aggiunto. GRANO PUGLIESE, FILIERA CORTA – Grano coltivato nel Tavoliere delle Puglie con agricoltura integrata e controllato lotto per lotto, dal campo di Agricola Piano al sacchetto. CONFEZIONE DA 6 x 1 KG – Sei sacchetti da 1 kg: la scorta per chi impasta spesso, con il vantaggio di aprire un sacchetto alla volta e mantenere la farina sempre fresca. Spedizione inclusa.