Anna Maria Abbona Alta Langa Rosè DOCG 2021-75cl

Lo Spumante Metodo Classico Alta Langa Rosé Extra Brut “Clara” 2021 è l’omaggio delicato e potente alla figura materna. Eleganza, mineralità e profondità si incontrano in questa etichetta rosé, frutto esclusivo di Pinot Nero in purezza coltivato ad alta quota nelle Langhe. Un Alta Langa che conquista per personalità e finezza. VINIFICAZIONE: segue il metodo classico, con fermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi. VITIGNO: Pinot Nero 100% TERRITORIO: le uve provengono da vigneti di proprietà nel Comune di Marsaglia. L'esposizione e l'altitudine sono ideali per la coltivazione del Pinot Nero, che qui esprime tutta la sua finezza e complessità. ABBINAMENTO: perfetto per crudi di pesce, piatti a base di salmone, formaggi a pasta molle, cucina orientale, risotti alle erbe o come spumante da meditazione. Ideale anche per un brindisi raffinato o una cena gourmet.