Anna Maria Abbona Dogliani Superiore San Bernardo DOCG 2018-75cl

Il Dogliani Superiore San Bernardo di Anna Maria Abbona è un vino ricco e complesso, prodotto con uve Dolcetto in purezza coltivate in vigneti con un’età media di 80 anni. Dal colore rosso rubino intenso, con sfumature violacee, al naso esprime un bouquet ampio e complesso, con note fruttate di prugna e ciliegia matura, con leggere sfumature balsamiche. In bocca è ricco e ben strutturato, dotato di una piacevole freschezza e finale lungo e persistente. VINIFICAZIONE: vendemmiato a mano in cassette arieggiate a fine settembre/inizio ottobre, viene affinato un anno in vasche di acciaio ed un anno in botti grandi di rovere di slavonia. VITIGNI: Dolcetto 100% TERRITORIO: uve coltivate a un’altitudine compresa tra i 500 e i 550 metri s.l.m. che provengono dal cru San Bernardo a Dogliani. I terreni sono di origine marnosa e calcarea, ideali per la coltivazione del Dolcetto e per conferire al vino struttura e longevità. ABBINAMENTO: ideale per accompagnare piatti di carne della tradizione piemontese, arrosti e formaggi stagionati. Ottimo anche con agnolotti