Cantina Forlì Predappio Tratti d'autore Albana Dolce - Romagna DOCG Dolce, vino bianco italiano 750 ml 9,5% Vol

Area di produzione - Colline forlivesi. Le uve provengono da vigneti situati in zone calcaree e argillose; in particolare, alcune di queste zone sono caratterizzate da una determinata formazione detta spungone romagnolo, una piccola catena rocciosa composta da gusci, conchiglie e calcare che risale a 10 milioni di anni fa quando questa zona era ricoperta dal mare. Vinificazione - È una delle espressioni più tipiche dell’Albana, vitigno autoctono romagnolo. Bassa resa per ettaro, selezione delle uve e processi di vinificazione a freddo (non oltre i 16°C) portano ad ottenere un vino leggermente fruttato, armonico, dal sapore vinoso e dolce. Note di degustazione - Il vino è di colore giallo intenso con riflessi dorati ed è caratterizzato da un profondo e fresco bouquet di frutti a polpa gialla, come pesca e albicocca. Il palato dolce e fruttato combina perfettamente; esso raggiunge infine un risultato armonico con la struttura del prodotto. Abbinamenti gastronomici - Dolci al cucchiaio, pasticceria secca e frutta. Temperatura di servizio - 13°–14°C per esaltare al massimo profumi, struttura e armonia del vino.