Cantina Forlì Predappio Tratti d'autore Pagadebit Romagna DOP Pagadebit, vino bianco italiano 750 ml 12% Vol

Area di produzione - Colline romagnole e area pedecollinare: zone caratterizzate da terreni a medio impasto con tendenza ad argilloso calcareo. Vinificazione - Il vino è ottenuto da 100% uve Bombino bianco vinificate in bianco con pressatura soffice e fermentazione del mosto illimpidito a bassa temperatura, non oltre i 16°C. La denominazione “pagadebit”, ha origine dalle caratteristiche del vitigno, forte, rustico e generoso, tale da consentire una buona produzione anche nelle annate peggiori, con la possibilità quindi di “pagare i debiti”, le spese colturali anche nelle cattive annate. Note di degustazione - Il vino ha un colore giallo paglierino scarico, con riflessi verdolini. Il profumo è intenso floreale di biancospino, tipicità varietale con sfumature fruttate di pesca bianca. Il sapore è gradevole con tenui note erbacee, fresco ed equilibrato. Abbinamenti gastronomici - Piatti a base di pesce, verdure e formaggi freschi. Temperatura di servizio - 12°–13°C per esaltare al massimo profumi, struttura e armonia del vino