Coppini Arte Olearia, de' Olio Extravergine di Oliva Italiano Estratto a Freddo, EVO Monocultivar Nocellara del Belìce, Bottiglia da 500 ml

OLIO EVO MONOCULTIVAR NOCELLARA DEL BELÌCE: olio extravergine di oliva ottenuto al 100% da olive siciliane di varietà Nocellara del Belìce, una delle cultivar più ricercate, per un profilo aromatico ricco, armonico e persistente ESTRATTO A FREDDO, RACCOLTA A MANO: olive raccolte a mano ancora verdi nella primissima fase di maturazione e frante a freddo al Frantoio del Belice a poche ore dalla raccolta: così l'olio di oliva extravergine mantiene profumi spiccati, colore brillante e polifenoli PROFILO SENSORIALE EQUILIBRATO: olfatto avvolgente e fine con note di foglia di pomodoro ed erba appena tagliata; al gusto amaro e piccante ben bilanciati, con un finale dalle piacevoli note mandorlate ABBINAMENTI: ideale con filetti di agnello, accompagnati da asparagi freschi. Ottimo crudo su tartare di tonno. Perfetto con insalate a base di radicchio tardivo, noci, pere caramellate e gorgonzola dolce QUALITÀ CERTIFICATA E TRACCIABILE: acidità libera ≤0,35% ampiamente al di sotto della soglia dello 0,8% prevista per l'extravergine, certificazione di filiera CSQA (tracciabilità dall'uliveto alla tavola) e certificazione Kosher a garanzia del prodotto