Kai Santoku knife Shun Classic 32 layers damask steel 13.75 cm DM 0727

Tradizione in perfezione: Il KAI Shun Classic piccolo Santoku con una lunghezza della lama di 14 cm unisce l'arte tradizionale della forgiatura dei samurai con la tecnologia moderna per una nitidezza impareggiabile. È realizzato in acciaio VG-MAX al nucleo e 32 strati di acciaio damascato per lato. Impugnatura ergonomica per un lavoro preciso: L'impugnatura confortevole in legno di Pakka nero, combinata con un codolo intero, consente un controllo e un equilibrio perfetti. Ideale per tagli precisi e lavori di cucina impegnativi, questa impugnatura offre un'esperienza di taglio eccezionale. Santoku – Versatile stella della cucina: Questo coltello Santoku è ideale per tagliare con precisione verdure, carne e pesce. La sua dimensione compatta lo rende particolarmente maneggevole e versatile, perfetto per lavori di taglio fini e per la preparazione del sushi. Un aiuto indispensabile in ogni cucina. Longevità e cura: Per preservare l'eccellente qualità del coltello forgiato, consigliamo di lavarlo esclusivamente a mano e di asciugarlo con cura. L'affilatura regolare garantisce una prestazione di taglio eccellente e duratura. KAI – Leader di mercato in qualità e innovazione: KAI, come marchio leader mondiale nella produzione di coltelli giapponesi, stabilisce standard elevati con un costante focus sull'artigianato di prima classe e tecnologie innovative - 100% Made in Japan

The Kai Shun Classic Santoku knife 13.75 cm - DM-0727 is a compact and versatile Japanese knife designed for a variety of cutting tasks such as mincing, chopping and slicing meat, fish and vegetables. The blade is made of high-quality VG-MAX stainless steel and surrounded by 32 layers of damask steel, which ensures exceptional sharpness and durability while giving the knife its iconic wavy Damask pattern. With a blade length of 13.75 cm, this Santoku knife a good balance between precision and strength, making it suitable for both larger and smaller cutting tasks. The ergonomically shaped Pakka wood handle in a D-mould is comfortable in the hand and provides excellent control during cutting, even with prolonged use. This knife is a perfect choice for both professional chefs and home cooks seeking precision and Japanese craftsmanship. The Kai Shun Classic Santoku knife 13.75 cm combines elegance and functionality and is a valuable addition to any knife collection.