Miele di Castagno, Apicoltura Melissa, grezzo naturale, non pastorizzato, produzione artigianale, 100% Italiano (Avellino), peso 500g

Colore e consistenza: il miele di castagno è color ambrato scuro o marrone, vagamente traslucido e di consistenza fluida ma molto viscosa, difficilmente cristallizza. Sapore: intenso con retrogusto amarognolo. Proprietà: Disinfetta le vie urinarie, favorisce la circolazione, purifica i reni, antispasmodico, astringente ed utile in caso di anemia perché ricco di ferro. Utilizzi : indicato per dolci gratinati, è un buon ingrediente per insaporire le ricette a base di selvaggina. Abbinamenti gastronomici: si abbina a formaggi stagionati gusto intenso, particolarmente apprezzato su alcuni pecorini e su alcuni formaggi di fossa, piatti salati in genere, carni alla brace. Eccellenti gli gnocchi di patate dolci con gorgonzola, noci e miele di castagno; così come il tortino di ricotta e castagne con fonduta di pecorino, ristretto di balsamico e miele di castagno.