Selezioniamo i migliori peperoni Piquillo e li arrostiamo con legno di faggio. Li sbucciamo senza acqua affinché non perdano il sapore, Li riempiamo con una delicata besciamella di porcini edulis con il contrasto dolce-acido dato da una salsa a base di mele renette. È un processo molto laborioso con un risultato delizioso. Anche solo con l'1,8% di grassi e senza glutine. Arrostiamo tutti i nostri peperoni piquillo con legno di faggio e li farciamo in modo artigianale con ricette realizzate nelle nostre cucine. Conserve Artigianali Rosara
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