Special Ingredients Citrato di sodio 250 gr - Qualità Premium (Etichette ed istruzioni in italiano) Adatto a vegani, privo OGM, Senza Glutine Confezione Riciclabile

Citrato di Sodio - Regolatore di acidità di qualità premium, noto anche come citrato trisodico. Utilizzato per aromatizzare alimenti e bevande e come conservante, antiossidante e agente complessante. Versatile in Cucina - Ideale per alimenti e bevande, nonché per tecniche di sferificazione e sferificazione inversa. Riduce l’acidità e consente un migliore controllo del pH negli ingredienti acidi. Modalità d’uso - Facilmente solubile in liquidi caldi e freddi. Dosaggio consigliato: dallo 0,5% al 5% a seconda dell’applicazione e del gusto desiderato. Specifiche - Adatto a vegani e vegetariani, senza glutine e non OGM. Compatibile con diete kosher e halal. Ingredienti: citrato di sodio (E331). Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta. Consumare entro 6 mesi dall’apertura. Special Ingredients Europe - Fornitore di ingredienti di alta qualità per ricette creative e innovative, apprezzato da chef professionisti, pasticceri e appassionati di gastronomia.