Terroir Al Limit Terra de Cuques Negre 2022

Cantina fino a 10 anni. Decantare fino a un'ora prima di servire. Questa miscela rossa catalana inizia con ricchi profumi di frutti neri e rossi, liquirizia, fumo ed erbe secche. Fa parte della gamma della Cantina Terroir al Límit, che esplora terroir estremamente specifici intorno a Torroja del Priorat. Questa volta si tratta di Carignan coltivato su terreni ardesiaci "llicorella" e di Grenache con i piedi in argilla ricca, combinati in un blend 50/50. Terroir al Límit è un progetto congiunto dell'enologo tedesco Dominik Huber e dell'enologo sudafricano Eben Sadie. Si sono incontrati mentre lavoravano nei vigneti catalani - in particolare, con la famiglia Perez a Mas Martinet, da cui hanno acquistato il primo lotto di frutta nel 2001. Terroir al Límit adotta un approccio borgognone al terroir. Huber e Sadie si prendono il loro tempo per esplorare ogni aspetto del paesaggio speciale del Priorat attraverso il vino. Terra de Cuques Negre emana un calore generoso, come una pietra calda in una giornata estiva. Cerca le confortanti note fruttate di mora, cassis e lampone, che si mescolano con un'erbaceità fresca e verde e una speziatura morbida. Ha un carattere vivace e brillante, con un'acidità tenace e tannini setosi. Un modo eccellente per introdursi nella regione di Priorat, soprattutto se ama i rossi fruttati. Consideri l'abbinamento con formaggi a base di nocciole, polpette in salsa di pomodoro o un arrosto di tacchino.

Terra de Cuques Negre è un vino rosso della D.O.Priorat prodotto dalla cantina Terroir al Límit.Si tratta di una cantina situata nel comune di Torroja del Priorat (Tarragona).La cantina è di proprietà del rinomato enologo sudafricano Eben Sadie e dell'enologo tedesco Dominik A. Huber, due appassionati delle terre del Priorat che dal 2003 realizzano il sogno di produrre vini in questa regione.Terra de Cuques Negre è ottenuto dalle varietà Garnacha e Cariñena. Le uve provengono da vigneti molto vecchi di età compresa tra 55 e 75 anni coltivati in micro-terroirs.La coltivazione del vigneto segue una viticoltura a basso intervento e biodinamica che cerca di esprimere le specificità del terroir di ardesia.Per la sua produzione, dopo un processo tradizionale, il Torroja Vi de la Vila invecchia per 8 mesi in cemento e acciaio inossidabile.