Cantina Forlì Predappio Tratti d'autore Albana Secco Romagna DOCG 750 ml 13,0% Vol

Area di produzione - Colline forlivesi. Le uve provengono da vigneti situati in zone calcaree e argillose; in particolare, alcune di queste zone sono caratterizzate da una determinata formazione detta spungone romagnolo, una piccola catena rocciosa composta da gusci, conchiglie e calcare che risale a 10 milioni di anni fa quando questa zona era ricoperta dal mare. Vinificazione - L’Albana è un vitigno autoctono romagnolo; rustico, vigoroso e produttivo viene ricondotto per regolamento ad una resa massima di 100q.li per ettaro. Per risaltare le peculiarità del vitigno vengono selezionate le uve migliori e vinificate a freddo. Note di degustazione - Il vino ha un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Esso ha un profumo intenso, definito da un bouquet di frutti a polpa gialla e agrumi; al gusto è pieno, ma ben bilanciato con note di freschezza determinata da una grande armonia tra tannini e acidità. Abbinamenti gastronomici - Piatti a base di pesce, verdure e formaggi freschi. Temperatura di servizio - 12°–13°C per esaltare al massimo profumi, struttura e armonia del vino